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Nos portraits de la grande famille
Serge a commencé à 19 ans comme commis de la salle de L’Auberge de l’Ill, puis en est rapidement devenu le Maître Sommelier. Depuis son expertise a été reconnue et récompensée au-delà d’Illhaeusern : Meilleur Sommelier de France en 1983, Meilleur Sommelier d’Europe et vainqueur du concours Master of Port en 1988 et Meilleur Sommelier du monde et Maître Sommelier de l’UDSF en 1989.
Sous chef de Marc Haeberlin, Jean-Paul est un pilier de la cuisine de l'Auberge. Sa grande technique a été consacrée et reconnue en 2011 avec l'obtention du prestigieux titre de Meilleur ouvrier de France. Une fierté pour lui comme pour toute l'Auberge !
Patrick a tout connu à l'Auberge! Arrivé il y a plus de 20 ans comme commis de salle, il a gravi les échelons avec passion et patience. Il gère désormais toute l'équipe avec bienveillance et malice. Un grand professionel qui sait mettre ses hôtes à l'aise en quelques secondes.
Laurent, ce natif d'Illhaeusern, est reconnu pour sa grande rigeur et son professionnalisme hors pair. En quête perpétuelle d'excellence, il met sa passion et son authenticité au service de ses hôtes pour faire de chaque repas un moment inoubliable!
Stéphane saura ravir les plus épicuriens de nos hôtes et les amateurs de service à la française. Un véritable maestro qui fait de chaque service un spectacle à ne pas manquer! Ce sont les premiers instants d’un vrai moment de bonheur pour vous.
Avec lui, tous les desserts deviennent merveilleusement gourmands !
Lorsqu'on demande à Pascal Hainigue de décrire sa pâtisserie, il explique "utiliser la technique au service de la simplicité et des goûts francs." Un programme tout en élégance pour clore votre voyage culinaire.
Silke vous acceuille avec douceur à l’Hôtel des Berges. Cette grande professionnelle s'attache à faire de chaque séjour un moment inoubliable. Elle est à l'écoute de toutes les demandes de ses hôtes. Ses qualités principales : une extrême rigueur et un sens du détail inégalé.
Sandrine offre son sourire chaque matin alors que vous vous installez pour déguster le célèbre petit-déjeuner de l’Hôtel des Berges. Elle vous apporte la crème brûlée maison, le jus de fruit pressé minute, kougelhopf et autres viennoiseries elles aussi maison. En point d'orgue de ce moment épicurien : l'amour et la bienveillance qui sont les marques de fabrique de Sandrine!
Noémie vous reçoit au Spa 5 étoiles où elle prodigue soins et massages pour vous offrir bien-être et plénitude. Sourire, disponibilité, écoute bienveillante et expertise professionnelle...c'est la promesse d'un beau moment rien que pour vous.
Déguster un cocktail dans l'ambiance lumineuse du bar ou savourer un déjeuner sur les bords de l'Ill, c'est grâce à Elias que la magie opère. Ce grand professionnel gère l'offre de restauration de l'Hôtel des Berges avec élégance et rigeur. Sa volonté : Offrir à nos clients une expérience authentique et inoubliable.
